toidukeemia
  • Esileht
  • Õppeaine sisu
  • Õppematerjalid
    • Orgaanilise keemia kordamine
    • Süsivesikud
    • Kiudained
    • Lipiidid
    • Valgud
    • Vesi
    • Lisaained
    • Vitamiinid
    • Mineraalained
    • Ergutavad ained
    • GMO
  • Kodutööd
  • Hindamine

Vitamiinid

Vitamiinid on väga erinevad orgaanilised ained, mis on hädavajalikud ensüümkatalüüsis - organismi normaalseks elutegevuseks. Vitamiine ei saa inimene üldjuhul sünteesida organismis (on erandeid, millised?), vaid peab neid toiduga saama.
Vitamiine jaotatakse kaheks suureks grupiks: veeslahustuvad ja rasvlahustuvad.
Rasvlahustuvatest vitamiinidest käsitleme A, D, E, F ja K  vitamiine, veeslahustuvatest B- ja C-vitamiine.

Palju olulist informatsiooni on toodud Tervise Arendamise Instituudi kodulehel ja Terviseameti kodulehel.

Loeng 17.aprill
Powered by Create your own unique website with customizable templates.